Choroba cywilizacyjną XXI wieku jest cukrzyca. Cukrzyca to choroba metaboliczna wywołana brakiem lub nieprawidłowym działaniem insuliny. Charakteryzuje się podwyższonym poziomem glukozy we krwi. Ady z glukozy wytworzona była energia potrzebna jest insulina. Obecnie wyróżniamy dwa typy cukrzycy. Cukrzyca pierwszego typu, to inaczej cukrzyca typu dziecięcego, w której insulina w ogóle nie jest wytwarzana. Cukrzyca drugiego typu to schorzenie, w którym występuje zaburzenie wydzielania insuliny przez trzustkę.